 |
PODROBNÝ POPIS K RUMU
Hodnocení whisky Balvenie 10y dle palírny:
Aroma: Bohaté a intenzivní s komplexními vrstvami sherry a dubu, kořeněných jablek, karamelizovaných hrušek a pražených mandlí, s náznaky včelího vosku, čerstvě mletého koření a jemné zemitosti.
Chuť: Z počátku směs koření (skořice, muškátový oříšek, hřebíček), kombinovaná se sladkými, ovocnými a sherry příchutěmi.
Dokončení: Dlouhé a bohaté s náznakem suchosti na samém konci.
O palírně Balvenie:
Stojí v těsném sousedctví palírny Glenfiddich. Stejná společnost založila obě palírny v roce 1886, respektivě 1892 a těměř o sto let později v roce 1990 se připojila palírna Kininvie a zůstala rodinnou firmou. Whisky Balvenie jsou sladší a tělnatější, představují klasické příklady vřesovo-medového stylu Speyside. Palírna používá ječmen z rodinné farmy, má vlastní humnovou sladovnu a její destilační přístroje mají výrazný cibulový tvar. Dnes je v Balvenie kotlů osm.První single malt Balvenie byla dána na trh v r. 1973, v současnosti se jako single malt stáčí většina produkce Balvenie - v široké věkové škále. Nezávislá plnění jsou vzácná. Grantovi žárlivě střeží kvalitu svojí whisky, a tak každý sud prodaný překupníkům nebo výrobcům míchaných whisky je 'znečištěn' trochou whisky ze sesterské palírny Glenfiddich (a naopak), aby nemohl být považován za single malt. Dokonce není prodáván pod oficiálním jménem palírny. Balvenie s kapkou Glenfiddich se jmenuje Burnside, Glenfiddich s kapkou Balvenie Warhead.
|
 |
