 |
PODROBNÝ POPIS K RUMU
Hodnocení whisky Aberlour 15y, Double Cask dle palírny:
Hodnocení whisky podle výrobce:
Aroma: květinové (růže), máslové a citrusové (růžový grepfruit).
Chuť: vyvážená, sladké sherry, ořechy, pomeranč, karamely, kouřové podtóny, sametová, oblá struktura.
Dokončení: sladké, křehké, mátové a kořeněné, velmi hebké, dlouhé a vyvážené.
O palírně Aberlour:
Palírnu Aberlour založili v roce 1826 James Gordon a Peter Weir. Známa byla také pod názvy Aberloir či Aberlour House. Palirna vyhořela a v roce 1879 byla Jamesem Flemingem obnovena. V roce 1892 opět vyhořela. Od roku 1974 je v majetku Campbell Distillers (dnes součást Pernod Ricard), držitelem licence je Aberlour-Glenlivet Distillery Co. Společnost Campbell Distillers objem výroby zdvojnásobila. Vodu bere Palirna z Dunstan´s Well na Ben Rinnes a z Lynn of Ruthrie. Zajímavostí je, že na etiketě je uveden rok 1879, což je rok, kdy byla po požáru obnovena. Založena byla v roce 1826. Říká se, že ve studni St. Drostan, která byla po dlouhou dobu vyschlá, jakoby zázrakem opět vytryskla, poté co whisky z palírny Aberlour dostala první mezinárodní ocenění. V osmdesátých letech 20. století začala Palirna výslednou whisky míchat z většího počtu sudů po sherry, než dříve a whisky začala být výše hodnocena. Většina nyní zraje v sudech po sherry, jen malá část v sudech po bourbonu.
|
 |
