 |
PODROBNÝ POPIS K RUMU
Hodnocení whisky Aberlour 12y, Double Cask dle palírny
Aroma: velmi jemné a zaoblené s ovocným (jablečným) nádechem.
Chuť: výrazně odráží zralost po sherry s ovocným aroma.
Dokončení: hřejivé, mocné, s náznakem kouře a jemné štiplavosti.
Hodnocení whisky Aberlour 12y, Double Cask dle Michaela Jacksona:
Aroma: ořechové, lákavé, čerstvé, sherry.
Tělo: střední, měkké
Chuť: čerstvá, měkká, sladová, slabá lékořice, anýz, náznak černého rybízu.
Dokončení: hedvábné, zaobalující, uklidňující.
O palírně Aberlour:
Palírnu Aberlour založili v roce 1826 James Gordon a Peter Weir. Známa byla také pod názvy Aberloir či Aberlour House. Palirna vyhořela a v roce 1879 byla Jamesem Flemingem obnovena. V roce 1892 opět vyhořela. Od roku 1974 je v majetku Campbell Distillers (dnes součást Pernod Ricard), držitelem licence je Aberlour-Glenlivet Distillery Co. Společnost Campbell Distillers objem výroby zdvojnásobila. Vodu bere Palirna z Dunstan´s Well na Ben Rinnes a z Lynn of Ruthrie. Zajímavostí je, že na etiketě je uveden rok 1879, což je rok, kdy byla po požáru obnovena. Založena byla v roce 1826. Říká se, že ve studni St. Drostan, která byla po dlouhou dobu vyschlá, jakoby zázrakem opět vytryskla, poté co whisky z palírny Aberlour dostala první mezinárodní ocenění. V osmdesátých letech 20. století začala Palirna výslednou whisky míchat z většího počtu sudů po sherry, než dříve a whisky začala být výše hodnocena. Většina nyní zraje v sudech po sherry, jen malá část v sudech po bourbonu.
|
 |
